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营养最高的三类种子:葵花子抗衰老 南瓜子能降脂

发布时间:2018年04月21日 | 围观人数:176

    种子,是植物留给后代的宝贵遗产,也是人类很好的食材。种子富含膳食纤维、蛋白质、有益的脂肪、维生素、矿物质以及抗氧化剂等多种营养成分。近日,美国“烹饪之光”网站为大家介绍了营养最高的三类种子。
  芝麻。芝麻饱含能量,能为人体提供*、铁、*、磷、锌、B族维生素和膳食纤维。它能够抗氧化,缓解炎症并促进大脑健康。芝麻可以直接撒在凉菜和蒸菜里吃,可以撒在糕点上烘烤,也可以放到炸鸡或炸鱼的蘸料里。芝麻酱的吃法就更多了,可以蘸面包馒头,还可以做调料拌料。
  南瓜子。南瓜子味道微甜,口感筋道,脂肪含量比其他种子低,并且含有丰富的必需矿物质,如铁、*和*。南瓜子中含有植物甾醇,正是它让南瓜子有了促进前列腺和心脏健康的作用。南瓜子还能抗炎和降低胆固醇。虽然一年四季都能买到南瓜,但秋天的南瓜子是最好的。南瓜子可以放在凉菜里、米饭里或是面包上,也可以直接抓一把当零食。
  葵花子。葵花子营养格外高:它是蛋白质、铁、叶酸、锌和膳食纤维的绝佳来源,也是维生素E的最佳天然来源。葵花子中的抗氧化成分比蓝莓、核桃和花生要高4倍,因此对抗老化、增强免疫力、降低血压和有害胆固醇都很有帮助。葵花子除了直接食用以外,还可以添加到凉菜或煎炸食品里当佐料,或者放入面包里增加营养。

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